112、厨艺-《超级直播》
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“这做的什么菜,怎么用这么多辣椒啊,会不会很辣。”
王洋把肉和菜洗了洗,然后摆在案板上切,姜蒜葱辣椒摆成一排,菜刀在案板上咔咔的一阵响,瞬间把所有东西切丁。
“我是哪儿人啊,当然做川菜了,我保证你们咬掉自己舌头,放心,不会很辣的。”
“王老师你这刀工,这么可能这么漂亮?这怎么练的啊,好厉害。”
王洋笑了,右手拿着菜刀挽了一个刀花说道:“厉害吧,也不看看我是谁。”
耍帅完毕,拿起菜刀对着切好的蒜末葱末一抄,全部放到一个小碗里面,然后撕开一个辣椒粉和花椒粉,两样东西全部倒进了一个干净的碗里面,花椒粉的味道呛得小赵连连退了几步。
“你这太吓人了,我出去帮娜姐包饺子,你自己做吧,等会儿看看你这么多辣椒做得出什么来。”
王洋毫不在意说道:“你就瞧好吧。”
王洋准备做一道口水鸡,一道水煮肉片。口水鸡是很适合配着饺子一起吃的菜,水煮肉片是王洋比较喜欢的一道菜,而且很简单。
很多名菜很讲究食材,没有好的材料王洋根本就不会去做,毕竟是厨艺大师,做菜也讲究一个完美。
滚油做好了,王洋小心的把它倒在辣椒粉和花椒粉上,滚油倒辣椒粉上出油炸的声音,一股浓郁的香味传了出来,不过被抽油烟机吸走大半。
鸡腿也煮好了,王洋拿出来过一遍凉水,然后用手把鸡腿撕成小块,姜蒜末的碗里撒上一点白糖,生抽,泡椒和水,然后全部倒进鸡肉里面,辣椒油也淋上一点,一道口水鸡就做好了。
水煮肉片就是一道大众菜了,王洋也没有用其他的秘制调料,但是完美的掌控了火候,做出了最地道的川菜,最后的一道红油淋在肉片上出的香味绝对让每一个sc人闻到家的味道。
房间里面的人已经打了好几个喷嚏,川菜绝对是油烟味最大的,没有经过从小的熏陶,绝对不会做到王洋这般面不改色。
王洋拿好了菜进屋,现娜姐的饺子已经包好了。
“川菜吃着好吃就是做菜的时候味儿太大,哎哟,闻着就受不了,小赵你现在去下饺子去吧。”
娜英又打了一个喷嚏说道。
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